Este martes se llevó a cabo la primera ronda del concurso Gastronómico "Del Río a tu Mesa", con la participación de 11 cocineras tradicionales, se busca concluir el certamen este miércoles 7 de mayo.

Este concurso está organizado por la Secretaría de Desarrollo Agropecuario y Pesca (SEDAP), “Del Río a tu Mesa”, celebrando a la mojarra, con la participación de cocineras tradicionales de diferentes municipios del estado, siendo la primera vez que se lleva a cabo este concurso.

Detalló que los participantes de este primer concurso, en el que se usa como base de proteína la mojarra, tuvo dos fases: en la primera ronda, que se llevó a cabo el martes, se eligieron los cinco mejores platillos y hoy miércoles 7 de mayo se realizará la segunda ronda y la premiación de los tres primeros lugares.

Entre los platillos que se presentaron estuvieron: mojarras con pasta de plátano, mojarra en verde (como si fuera la tortuga en verde o el pejelagarto) y otros más.

La cocinera tradicional María Magaña López, quien por primera vez cocina con una base de pescado, señaló “llevo casi nueve años de cocinera tradicional, y es la primera vez que estoy participando con este tipo de alimento, la mojarra la guisé con salsa al chiltepín”.

Se culminará el concurso con un premio de 40 mil pesos al primer lugar, 25 mil al segundo y 15 mil al tercero.