VERACRUZ. Productores de ostión de la zona de Mandinga buscan a través de la veda preservar estos mariscos, pues reconocen durante décadas la venta de este molusco ha sostenido la actividad económica de esta localidad.

La agente municipal de la localidad de Mandinga, Martha María Rivera Huerta, perteneciente al municipio de Alvarado mencionó que la organización que mantienen las diferentes cooperativas de pescadores en esa zona ha permitido la producción del ostión durante todo el año.

De forma general, explicó que las personas dedicadas a la captura del ostión implementan vedas, por sectores en la laguna de Mandinga y así abastecer la demanda de este molusco.

Mencionó que a la cría del ostión le toma tres meses, estar listo para su consumo.

“Todo el año se está produciéndose el ostión, pero se hacen vedas, por etapas en la laguna y sacar, para que así se pueda consumir todo el año”, dijo.

Todo esté trabajo lo realizan los mismos pescadores, aplicando las mismas enseñanzas que han permanecido vigentes durante décadas, y las cuales, asegura, han funcionado.

Cabe mencionar, que esté domingo concluyen las fiestas tradicionales Mandinga, en donde los restauranteros, esperan al final del evento haber comercializado más de 28 mil moluscos y superar la derrama económica de 500 mil pesos.