TABASCO. Ante las nuevas directrices de la Secretaría de Educación Pública (SEP) que prohibirán la venta de comida ultra procesada y bebidas azucaradas en las escuelas a partir del 29 de marzo, el CBTIS 32 se destaca por contar con una "Cafetería Verde" que ofrece opciones saludables a sus estudiantes desde hace más de cinco años.

Esmeralda Patricia Zamudio Ramírez, directora del plantel, señaló que, si bien aún no han recibido indicaciones oficiales sobre la prohibición, ya cuentan con espacios que fomentan la alimentación saludable. "En la Cafetería Verde el estudiante puede encontrar una comida muy sana", explicó.

"Pero también existe la otra opción de la cafetería en donde encuentran los alimentos tradicionales que los jóvenes buscan, como pizzas y otros", añadió.

La directora destacó que la "Cafetería Verde" surgió como una iniciativa para ofrecer una alternativa a los estudiantes que cuidan su alimentación. "Existe para ofrecerle esa opción sana a los estudiantes que sí cuidan su alimentación", afirmó.

Los estudiantes pueden encontrar ensaladas, jugos y sándwiches preparados con panes integrales, así como licuados y frutas.

Zamudio Ramírez mencionó que, aunque no tiene conocimiento preciso de cuántos otros CBTIS en Villahermosa cuentan con cafeterías similares, sabe que existen más planteles con esta iniciativa.

Aseguró que, en cuanto reciban las indicaciones oficiales de la SEP, se ajustarán a ellas "a pie de letra".

Las nuevas reglas de la SEP, publicadas el 30 de septiembre en el Diario Oficial de la Federación (DOF), buscan combatir la obesidad infantil en México, país que ocupa los primeros lugares a nivel mundial en este problema.

A pesar de que desde 2014 existen prohibiciones para la venta de comida chatarra en las escuelas, los ambientes escolares no han sido suficientes para combatir esta crisis de salud pública.

En Tabasco, el sitio "Mi Escuela Saludable" ha reportado que, durante el ciclo escolar 2023-2024, 154 escuelas fueron señaladas por no promover una vida saludable.

Entre las irregularidades encontradas, se destacan la venta de refrescos (82.6%) y comida chatarra (95%), la falta de venta de frutas y verduras (87.2%), la ausencia de comités responsables de vigilar la prohibición de comida chatarra (89%) y la carencia de bebederos de agua potable (80.8%).