TABASCO. "Tonalti" es un vino artesanal del grano de cacao con sabor semi seco, hecho 100% con manos tabasqueñas en el municipio de Jalapa.

Daniel Román, fabricante de este producto, explicó que el nombre del licor proviene del náhuatl que significa “Buenos Días” y para su realización se lleva 30 días para que quede listo en su presentación de 750 mililitros.

“Es un proceso largo de fermentación, es un licor natural, no tiene alcohol añadido, además que tiene un proceso de aclaramiento por lo que lo lleva a ser más tardado”, dijo en exclusiva para Sintexto.

Su compra es únicamente por pedido, marcando al número 9931251687. Tiene un costo de 150 pesos.

Su fabricante explicó que gracias al programa Sembrando Vida, acudió a talleres para aprender la elaboración de vinos y sus procesos, por lo que decidió emprender desde septiembre del año pasado.

“Aún estoy en el proceso de registro de la marca, también manejo lo que es el vino de carambola y café, por lo que decidí iniciar con el de cacao para tener más variedad“, comentó.

Está marca está presente en la Nave Dos del Parque Tabasco "Dora María" hasta el domingo 11 de mayo.