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Gastronomía, cacao y romanticismo en cena maridaje del XV Festival del Chocolate en Tabasco
Cultural

Gastronomía, cacao y romanticismo en cena maridaje del XV Festival del Chocolate en Tabasco

El cantautor chiapaneco Carlos Macías estará en la velada

Alejandra Peralta .
Alejandra Peralta .11 nov 2026

VILLAHERMOSA, Tabasco. – En el marco de la decimoquinta edición del Festival del Chocolate, la capital tabasqueña se alista para albergar una experiencia que combinará la alta cocina regional, el cacao y la música romántica en vivo. El próximo sábado 14 de noviembre, a las 21:00 horas, el Parque Tabasco “Dora María” albergará la exclusiva cena maridaje “Sabor a Tabasco”, que contará con la presentación estelar del cantautor chiapaneco Carlos Macías.

La propuesta gastronómica estará a cargo de los reconocidos chefs Camila Fiol y Alex Zurita, de ARES Banquetes, quienes diseñaron un menú de cuatro tiempos enfocado en exaltar la riqueza culinaria de la entidad mediante técnicas contemporáneas e ingredientes autóctonos.

Cita
Menú de autor en cuatro tiempos
El recorrido culinario iniciará con un platón de antojitos tabasqueños, seguido por una crema de queso de poro enriquecida con miel de trufa. El plato fuerte consistirá en short rib en reducción de cacao y vino tinto, acompañado de puré de malanga, zanahorias baby rostizadas y brotes. Como broche de oro, el postre presentará una creación a base de chocolate, maíz y merkén.

La velada estará ambientada por el repertorio romántico de Carlos Macías, brindando un entorno íntimo para los comensales.

El acceso a la experiencia tiene un costo de 1,500 pesos por persona, monto que cubre la cena de autor, el maridaje con cacao y productos regionales, así como el concierto en vivo. Los boletos se expenderán del 9 al 11 de noviembre, en horario de 11:00 a 17:00 horas, en la Oficina de Comercialización dentro del Parque Tabasco.

El XV Festival del Chocolate se celebrará del 12 al 16 de noviembre, consolidando la proyección de Tabasco como destino gastronómico y destacando el potencial del cacao más allá de la chocolatería tradicional.

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Alejandra Peralta .

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